为切实提高全区养老服务机构服务水平，增强养老服务机构工作人员消防、食品安全风险防范意识，做好养老服务机构安全责任教育，10月16日下午，区民政局组织召开宣州区养老服务机构食品消防安全培训会议，各乡镇街道民政所长、区内各养老服务机构负责人共计80 人参加，培训会邀请区市场监管局、区消防救援局相关人员PPT授课讲解。

区市场监管局相关人员聚焦“舌尖”上的安全，从食材采购索证索票、供应商资质核查，存储分区规范、加工操作流程，餐用具消毒和48小时食品留样制度等食品安全管理方面，逐一拆解关键控制点。并结合我区养老服务机构相关食品安全案例，重点讲解食物中毒应急处置流程，明确“封存食品、立即上报、协助救治”的核心步骤，强化风险防控意识。

区消防救援局相关人员以国内养老服务机构火灾事故案例强化安全警示效果。系统解读《养老服务机构消防安全管理规定》，详解火灾隐患排查要点，从疏散通道畅通性、电器线路老化检测、易燃物品存放规范等消防重点问题一一解释。并对灭火器“提、拔、握、压”操作方法、消防栓使用技巧及方法，烟感报警器、应急照明的检查、分层分区疏散引导流程进行详细说明，确保参训人员掌握应急防护技巧。

下一步，区民政局将会同区市场监管、消防救援部门继续围绕养老服务质量提升、消防安全隐患排查、食品安全管理等重点环节，加大对全区各养老服务机构再培训再检查的力度，为入住老人全方位构建安全屏障，为养老服务领域高质量发展提供坚实保障。（区民政局 肖业文）